Stamppotje zonder aardappels

Ook op Vrouw.nl kom ikvaak de heerlijkste recepten tegen.
Zo ook dit stamppotje zonder aardappelen.Lekker lichte variant van de oh zo heerlijke stamppotten die helemaal bij deze tijd van het jaar horen!

Stamppot knolselderij

• Knolselderij
• Zout en peper
• Knoflook
• Tijm
• Spekjes
• Rucola
• Paddenstoelen
• Zwarte olijven
• Hazelnoten

Recept:

• Kook een geschilde en in blokjes gesneden knolselderij in een pan met volle melk in 10-15 minuten gaar.
• Voeg een snufje zout toe.
• Voeg wat takjes tijm en geplette teentjes knoflook toe.
• Stamp of mix de knolselderij fijn, eventueel met een scheutje heet kookvocht
• Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
• Combineer met tijm, spekjes, rucola, gebakken paddenstoelen, zwarte olijven en hazelnoten